«ganz nah-rung!» | Stadtgärtnerei Zürich | 13. Mai bis 18. Oktober 2015
Die im Jahre 2012 erstmalig im archäobotanischen Garten des Naturmuseums Thurgau gezeigte Installation wurde im Auftrag von GrünStadtZürich für die Ausstellung «Aufgetischt. Von hängenden Gärten und Pilzgaragen» in der Stadtgärtnerei Zürich neu inszeniert.
«ganz nah-rung!» thematisiert das Verhältnis von Produzent und Konsument. Auf einer 12 m langen Tafel, gedeckt für 36 fiktive Gäste, wachsen während einer Vegetationsperiode verschiedenste Kulturpflanzen aus dem Tisch direkt in die Teller.
Stadtgärtnerei Zürich, Zentrum für Pflanzen und Bildung, Sackzelg 27, 8047 Zürich
Tram 3 oder Bus 33 und 89 bis Hubertus
Tel. 044 492 14 23
Medienberichte
Fotoserie des Wachstums | Dominique Meister und Lukas Meier
22. Mai 2015
8. Juni 2015
12. Juni 2015
6. Juli 2015
15. August 2015
21. August 2015
Öffentliche Kochaktion am 29. August 2015 von 11 bis 15 Uhr
Das über den Frühling und Sommer aus dem 12 m langen Tisch gewachsene Gemüse wurde von den Köchinnen und Köchen Ende August 2015 geerntet. Acht Köchinnen und Köche verwandelten die Ernte vor Ort in verschiedenste Speisen und boten sie den Besucherinnen und Besucher zur Degustation an.
Gemüseangebot für die Kochaktion_pdf
Köchinnen und Köche der Kochaktion: Edith Albin, Tersnaus | Christine Bräm, Zürich | Daniela Chemelli, Zürich | Fredy Gilg, Meilen | Daniel Kämpf, Zürich | Maurice Maggi, Zürich | Katharina Portmann, Frauenfeld | Eva Roost, Basadingen | Bettina Tschander, Zürich | Ruedi Winkler, Zürich
Fotos der Kochaktion
